Saf su bir çözücüdür ancak kahve çekirdeklerinden sadece kafeini çıkarmak için seçici bir çözücü değildir, su kahveden hemen hemen tüm suda çözünür maddeleri çıkarır ve elde edilen çözelti kahve aromaları ve kafeinden oluşur.

Bu çözelti sürekli olarak akar ve kafeine seçiciliği olan özel aktif karbon filtrelerinden oluşan bir yataktan geçer ve molekülleri yakalanır. Şimdi kafeinden yoksun olan çözelti, kafeini alınmış kahve lehine geri gönderilen kahve aromaları bakımından hâlâ zengindir.

Bu aşamadan sonra artık sulu çözelti kafeinsiz uygun koşullara konsantre edilir. Çözeltideki aromaların tam konsantrasyonuna ulaşıldığında, yeniden birleştirme aşaması başlar.

Bu aşama, aromanın kahve çekirdeğine nüfuz etmesini kolaylaştırmak için konsantre çözelti ile uygun koşullarda kahvenin temas ettirilmesini ve böylece önceden çıkarılan çekirdeğin orijinal aromasının yeniden verilmesini içerir.

Endüstriyel üreticilerden farklı olarak kahvenin farklı demleme yöntemlerini sevenler için (Chemex,V60,Aeropress vb.) farklı çekim alternatiflerimiz ile kahvenizi kişiselleştiriyor ve size özel eşsiz bir kahve deneyimi sunuyoruz.

Filtre Kahve kahvenizin Espresso ve Türk Kahvesinden farklı kavurma ve öğütme yöntemi ile hazırlanmış halidir. Filtre kahveniz bu iki türe göre daha kalın öğütülür. Temelde öğütülmüş kahvenin su ile temas ederek aromasını ve rengini aldıktan sonra posasından ayrılması sebebi ile filtre kahve ismini almıştır.

Filtre Kahve Hazırlanışı Filtre kahve kağıdı için fincan başına 1 yemek kaşığı (7-10 gr), French press demleme yöntemi için fincan başına 1 yemek kaşığından biraz fazla (8-12 gr) kahve koyunuz . Arzunuza göre daha sonra kahve miktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Yorum bulunamadı

Benzer Ürünler